Vi posto alcune idee semplici e veloci per farcire delle fette di pane tostato e preparare dei gustosi crostini (solitamente uso la baguette, la taglio a fette spesse meno di un centimetro e le tosto brevemente nella bistecchiera elettrica). Per le quantità "vado a sentimento":
Farcitura con maionese e cetrioli (vegetariana):
tritare finemente alcuni cetrioli sottaceto e mescolarli a alcuni cucchiai di maionese (meglio se home-made), lasciar insaporire il composto per una mezz'oretta e poi farcire delle fette di pane leggermente tostate per renderle più croccanti.
Farcitura con salsa rosa e speck:
preparare la salsa rosa mescolando la maionese (meglio se home-made) con salsa Rubra e qualche goccia di salsa Worcester e spalmarla sopra a delle fette di pane leggermente tostate per renderle più croccanti. Porre su ciascuno di essi una mezza fetta di speck tagliato sottile.
Farcitura con formaggio spalmabile e mix di olive (vegetariana):
tritare finemente delle olive verdi e nere e alcuni capperi precedentemente dissalati. Mescolare del formaggio Philadelphia a questo trito, lasciar insaporire il composto per una mezz'oretta e poi farcire delle fette di pane leggermente tostate per renderle più croccanti. Decorare a piacere con mezze olive o un cappero intero.
Farcitura con formaggio spalmabile, concentrato di pomodoro e origano (vegetariana):
tritare finemente alcuni capperi precedentemente dissalati. Mescolare del formaggio Philadelphia a questo trito, aggiungere del concentrato di pomodoro fino a rendere rosa la salsa e un pizzico di origano. Lasciar insaporire il composto per una mezz'oretta e poi farcire delle fette di pane leggermente tostate per renderle più croccanti. Decorare a piacere con mezze olive o un cappero intero o con altro origano.
ALTRE IDEE PER CROSTINI, TARTINE E TRAMEZZINI: http://ladiko-kitchen.blogspot.com/2008/12/tartine-e-tramezzini-vari-ct.html
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12 commenti:
io sono per la salsa rosa e speck, sono una bella idea visto che ci avviciniamo alle feste
Mi associo, in realtà non è una mia idea. Quando andavo in un pub di Alessandria, oltre ai vari panini, prepararano anche delle sottili fette di pane in cassetta spalmate in questo modo oppure con una crema morbida di formaggio e prosciutto cotto. L'abbinamento mi era piaciuto molto e avevo preso nota, ogni tanto preparo i crostini per l'aperitivo con questa farcitura
Concordo con Gunther, bella idea visto l'approssimarsi delle feste, poi io vado pazza per i crostini! ciaooo
siii che buonissime idee una più gustosa dell'altra!
Ciao
Marty
quante belle ideuzze!!!!
le prendo tutte ,ottime per cene fredde e stuzzichini _;)
ehi, grazie mille per le idee...noi che adoriamo le salse (non solo sui crostini), sicuramente le proveremo!!!
un bacione
Sempre utili queste.
ciao cara.
psss il 7
le salsine e gli intingoli vari sono sempre ben accetti per antipasti e altre preparazioni...i tuoi sono molto invitanti.
Realmente interesante Rafaela.
Tenemos la suerte de vivir y disfrutar de la cultura mediterránea. Buen vino, mejor aceite y unas magníficas aceitunas.
Me encantan las cuatro variantes de tus "costrini" y te juro que en próximos días prepararé alguna de ellas.
Tal vez el próximo domingo.
Espero que estés pasando una buena semana.
Trazas
Ciao Rafaela belle idee... complimenti
Grazie per aver partecipato alla raccolta di Zuppe e minestre. Il pdf di questa raccolta si puo' scaricare o solo visionare qui : http://lacucinadicrista.blogspot.com/2008/11/la-raccolta-di-ricette-zuppe-e-minestre.html
Un abbraccio
Cristina
Grazie a tutti per i saluti e i commenti che fanno sempre tanto piacere. Per alcuni giorni non scriverò niente di nuovo sul blog perchè partecipo allo sciopero, un abbraccio a tutti voi
GRAZIE DEI CONSIGLI.... A NOI PIACE IL MANGIARE SFIZIOSO . QUESTO SITO è PERFETTO.... GRAZIE
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